綠豆和巧克力能一起吃嗎
更新時間: 2023-02-20 16:30:52
一般建議不要同時服用。
綠豆有維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸,礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白,其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥,則可提高營養價值。綠豆皮中含有21種無機元素,磷含量最高。另有牡荊素,β谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡。 這樣成分會和巧克力的成分、熱量產生破壞綠豆蛋白成分,形成新的中和物質對身體新陳代謝不利。
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